牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等營養物質，是一種容易消化吸收的天然食物。營養專家提醒，食用牛奶應該注意以下三個“細節”以免損營養成分。

　　一. 避免牛奶與茶水同飲。

　　有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一習慣南方人多于北方人。其實這一飲法并不科學，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收，消弱牛奶本身固有的營養成分。

　　二. 避免日光照射牛奶。

　　鮮奶中的維生素B受到陽光照射會很快被破壞，因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。

　　三. 避免用銅器加熱牛奶。

　　目前，銅在一些中高檔食具中還有應用，如銅質火鍋、銅質加熱杯等。銅能加速對維生素的破壞，尤其是加熱過程中，銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，會加快營養素的損失。