蘿卜便宜營養好，家家買得起，

可你吃對了嗎？

今天小谷教你做幾道蘿卜菜，

營養加倍又好做，降三高敗內火，

學會安心度過整個冬天！

白蘿卜+香菇：降三高

民間常說：“蘿卜上市，郎中下市?！蔽覈鞔尼t學家李時珍也對蘿卜極力推薦，主張每餐一定要吃。

研究表明，蘿卜能降低體內膽固醇和血脂的濃度，對高血壓病和冠心病的預防很有好處。香菇也有很好的降壓降血脂功效，二者一起燉，雙管齊下，過冬更安心。

另外白蘿卜里富含木質素，這種物質能幫助細胞吞噬細菌壞死異物，增強人體免疫力。香菇的核糖核酸進入人體也能增強機體，抗癌抗腫瘤能力加倍，常吃準沒錯！

紅 燒 香 菇 蘿 卜

 食材 ：白蘿卜1根、香菇10朵、生抽1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許；

做法：

1、先把干香菇泡發，白蘿卜去皮洗凈切塊備用；

2、將香菇和蘿卜一同放入電飯煲中，放上生抽、食鹽和白糖，加少量水攪拌均勻；

3、燉煮20分鐘即可，油都不用放，更健康安心。

白蘿卜+豆腐：補充蛋白

除了香菇，豆腐和白蘿卜也是絕配。豆腐是公認的長壽食品，老少皆宜。

天氣這么冷，來一道熱氣騰騰的白蘿卜豆腐湯，低熱量高纖維，還有優質的植物蛋白質。

中老年人多吃補充營養，女性朋友多吃美容不怕胖。

白蘿卜燉豆腐

食材 ：白蘿卜1個，豆腐1塊，蔥姜末、香菜適量，胡椒粉，鹽，食用鹽少量；

做法：

1、蘿卜洗凈切塊，豆腐洗凈切成塊備用；

2、鍋中注油燒熱，放入蔥姜末爆香后倒入適量清湯，放入胡椒粉調味，燒開后放入蘿卜煮至湯滾；

3、放入豆腐塊燉煮15分鐘，加鹽調味，撒上香菜即可。

白蘿卜+羊肉：補充蛋白

羊肉是冬天最適合吃的肉類，可驅散寒冷、溫暖心胃，對于改善女性血液循環，緩解中老年人關節疼痛特別好。

羊肉雖好，但吃多了容易上火，搭配清涼敗火的白蘿卜正合適，不僅化痰，而且還能解油膩，營養互補。

白 蘿 卜 燉 羊 肉

食材 ：白蘿卜1根，羊肉800克，姜蔥適量，料酒，鹽；、

做法：

1、將羊肉去筋膜洗凈切塊，放入焯2分鐘除去血水備用；

2、蘿卜去皮切塊，姜切片，蔥切段；

3、水燒開后放入羊肉，加入料酒燒沸后撇去浮沫；

4、放姜片中火煮約30分鐘，放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，加鹽調味撒上蔥段即可。

白蘿卜+海帶：消腫抗寒

碘元素可是人體必不可少的，海帶是含碘豐富的食材，也是降三高的長壽食品。

白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

白 蘿 卜 海 帶 排 骨 湯

食材 ：白蘿卜1根，排骨500克，鮮海帶200克，姜2片，水適量；

做法 

1、將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出沖凈，切成大小適中的片狀；

2、白蘿卜洗凈，削皮切塊；

3、排骨洗凈，切塊，焯水撈起；

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可。

白蘿卜+鯉魚：健脾祛濕

鯉魚有健脾養胃，祛濕利水的作用。魚肉肉質細膩，蛋白質豐富，吃膩了羊肉，不妨試試白蘿卜鯉魚湯。

白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

白 蘿 卜 鯉 魚 湯

食材：鯉魚600克，白蘿卜300克，大蔥15克，姜15克，植物油15克，料酒10克，鹽、胡椒粉、味精少許；

做法 

1、 魚收拾干凈切成塊， 蘿卜切絲、蔥、姜切片備用；

3、油燒熱，放入蘿卜絲稍炸，撈出瀝油，倒出余油；

4、 魚塊、蘿卜絲同放鍋中，烹入料酒，加入適量開水燒開；

5、 再把蔥片、姜片、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中，煮至魚熟湯白即可。